Relever les défis liés à la gestion de l’innocuité des aliments : l’importance de la culture de la sécurité des denrées alimentaires
La Sécurité des denrées alimentaires (SDA) est, dans l'ensemble, l'affaire de tous, puisque consommer demeure l'action quotidienne de base que nous, en tant qu'êtres humains, exécutons afin de préserver la santé et la vie.