Il y a des métiers que j’aurais aimé exercer quand je pense à la part invisible du travail : le savoir-faire, l’intelligence que cela exige. J’apprécie tant le pain de la boulangerie du coin ; je nourris une fascination pour l’art de la pâte. Être plombier. J’observe la justesse d’une intervention ; en un battement de cils le monsieur avoue que ce tuyau va ici et non là. Le dégât est réparé. Le gâteau d’anniversaire d’un ami est tellement succulent ! Je m’agenouille devant le talent de la pâtissière québécoise. Ma collègue libanaise dit que
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