Sur le marché local, on anticipe une farine encore plus chère, en considérant l’envolée des cours du blé, + 70 % depuis la guerre entre la Russie et l’Ukraine, deux pays représentant + 29 % de l’offre de blé dans le monde.
Des boulangers inquiets palpent la hausse des prix de la farine et du pain. « Les coûts de production du pain ont explosé, a confié un boulanger au Nouvelliste. Pour faire du pain, la farine est mixé avec 12 produits différents dont du sucre raffiné, de la levure, de l'améliorant,
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