Café certifié, revenu doublé. C’est un secret de Polichinelle connu de tous les producteurs du café. Mais le coût élevé de la certification laisse les producteurs dans leurs petits souliers. « Le café organique se vend deux fois plus cher sur le marché nord-américain et de l’Europe. Mais, il faut environ trois mille dollars américains pour se procurer ce label. Avec le niveau actuel de la production du café, c’est plus qu’évident que les dépenses effectuées pour labéliser le café seront supérieures aux ventes de ce produit », a indiqué l’agrono
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