Haiti/Dominicanie- Echange bilaterale

Haïtiens et dominicains se partagent la même cuisine

A l'initiative de l'organisation Aksyon Fanm pou demen miyò (AFADEM), la chef de cuisine dominicaine de réputation internationale Rosa Maria Gomez, connue sous le nom de Chefa Gomez et Natacha Gomez, Chef T ont réalisées une journée de dégustation dans la métropole du Nord en marge des activités commémoratives de la journée internationale de la femme. Cette activité a permis aux nombreux participants de goûter à la magie de la gastronomie des deux pays partageant l'ile d'Hispaniola.

Il est 17 heures. L'espace de Kokiyaj Bar, sur le boulevard de Cap-Haitien, est bondé de monde. Dans une ambiance de carnaval, chaque famille autour de leur table fait la fête. La musique se mêle au rire de la foule. Les conversations vont bon train. L'odeur des plats en train d'être concoctés dans l'arrière cuisine du bar vient donner un air frais à l'assistance. Les femmes, en grand nombre, se font remarquer par leur présence. En quelques minutes, un monsieur sollicite l'attention de l'assistance et place rapidement l'évènement dans son cont

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