HEIFER international/ Atelier sur le secteur laitier en Haïti

Reconquérir le marché national des produits laitiers

Publié le 2014-12-15 | Le Nouvelliste

« 90 millions de dollars de produits laitiers sont importés en Haïti en 2014», alors que le ministère de l’Agriculture avait lancé quatre ans de cela, le programme national de développement et de la transformation du lait en Haïti. En vue d’améliorer la chaîne de valeur des produits laitiers en Haïti, Heifer International a organisé, le week-end écoulé à l’hôtel Montana, un atelier d’échanges pour toucher les grands problèmes auxquels les gens sont confrontés dans ce milieu. Plusieurs membres du secteur privé, des producteurs, des éleveurs et des représentants de la banque ont fait le déplacement pour prendre part à cet échange. Selon une étude menée par l’organisme international Heifer, Haïti compte plus de 1,45 millions de têtes de bovins, soit 14,5% sont des vaches laitières comparé à 45 % par le MARNDR. La production du lait de vache frais a ralenti à moins de 1 % par an depuis le séisme de 2010. Ce qui fait que la consommation des produits laitiers a connu une croissance rapide, elle a augmenté de 29 % depuis 2008 (7,3% par an). Cette étude a révélé que la productivité animale haïtienne est très faible par rapport aux autres pays dans le monde. Bryan Rhodes, le manager du Heifer, a présenté les défis et les opportunités dans cette filière. « La mauvaise nutrition des animaux, le manque d’eau et de production de fourrage, l’offre et la demande des produits laitiers sont anticycliques; manque d’esprit entrepreneurial et la propriété des actifs sont entre autres les défis qui handicapent ce secteur», explique-t-il. Parmi les opportunités offertes dans cette filière, il a abordé le potentiel de rendement sur investissement très élevé, une forte demande sur le marché national et une alimentation bien réglémentée d'une vache peut produire 6 à 8 litres de lait chaque jour, détaille-t-il. Pour le directeur national Heifer Haïti, Hervil Chérubin, la commercialisation constitue l’un des obstacles dans cette industrie. « La commercialisation du lait est mal organisée, elle marche au ralenti, les éleveurs ne produisent pas la même quantité. » Cet atelier est organisé dans la perspective de renforcer la production du lait en Haïti, de l’augmenter considérablement en vue de desservir la population, avance-t-il. M. Chérubin a par ailleurs annoncé que Heifer International va travailler étroitement avec les éleveurs en vue de transformer ce secteur pour la compétitivité tant sur le marché national que sur le marché externe. Le secrétaire d’Etat à la Production animale, Michel Chancy, dit accueillir avec satisfaction cette initiative. « Cet atelier poursuit l’objectif du ministère de l’Agriculture, des Ressources naturelles et du Développement rural, qui s’engage corps et âme dans cette filière », a fait savoir le Dr Chancy, qui souligne au passage deux nouvelles laiteries inaugurées récemment par le MARNDR. Ces assisses, ajoute-t-il, vont créer des plans de travail plus précis afin de construire une coordination entre les différents partenaires dans cette filière pour une plus grande connexion entre le marché et les consommateurs. « Une plus grande production animale, les réseaux des marchés, améliorer le réseau de collecte, améliorer la production animale, catalyser les investissements, diversifier les produits, augmenter les revenus des petits exploitants, le développement des associations » sont quelques-uns des stratégies du Heifer International visant à développer l’industrie laitière haïtienne.
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