Ce « Éloge des boissons »est inspiré des textes poétiques de Carl Brouard et s'écrit comme un voyage initiatique dans le royaume bouleversé et bouleversant de l'histoire de la canne. De la révolution sucrière était née la révolution de Saint-Domingue, et des plantations de canne a pris naissance une boisson :le rhum Barbancourt.
Les boissons exceptionnelles d'Haïti comme le clairin Saint Michel, le rhum Barbancourt (toutes étoiles confondues),la bière Prestige occupent depuis quelque temps la tête du classement auprès des con
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