Le Marché Hyppolite, également appelé Marché en Fer ou Marché Vallière, a été monté en 1890 par l'ingénieur haïtien Alexandre Bobo, à l'initiative du président Florville Hyppolite. Le Marché a été inauguré le 22 novembre 1891. Il est construit en fer et fonte, de pièces métalliques commandées aux ateliers Baudet, Donon & Cie, une firme de construction française jouissant alors d'une grande réputation internationale.
Dans les années 1960, le Marché a été un véritable centre d'attraction touristique grâce à son espace d'exposition et de vente de
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