Quand le cerveau ne reçoit pas assez de sang, et donc manque de glucose --ce qui peut arriver en cas de problème cardio-vasculaire, qui restreint le débit--, se produit une altération d\'une protéine essentielle, la \"elF2alpha\", selon les recherches menées sur des cerveaux humains et de souris par une équipe de l\'Ecole de médecine de la Northwestern University à Chicago, conduite par Robert Vassar.
Cette protéine altérée augmente la production de l\'enzyme BACE1 --dont le rôle avait été découvert déjà il y a dix ans par Robert Vassar et s
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