Sans conteste une référence dans le domaine de la pâtisserie en Haiti, Marie-Alice Mathieu Lemaire (Madan Lemaire) est celle qui a posé sur notre terroir la première pierre dans l’extravagance des créations dans ce secteur.
Et pourtant celle qui était un nom connu dans le monde des gâteaux n’est pas tombée dans un moule, ni même une marmite quand elle était petite ! Yayie a en effet atterri dans l’art culinaire de la manière la plus inopinée qui soit.
Sa mère, Simone Grant, institutrice, avait