La Rosée se procure de pintades reproductrices de deux races : Essor qui vient d’Europe et Gallor originaire d’Amérique. On les fait croiser par insémination artificielle pour obtenir des œufs fertiles. Ces œufs sont introduits dans un incubateur où ils doivent rester 25 jours à une température précise et avec un taux d’humidité indiquée. Ensuite, on transfère ces mêmes œufs dans un éclosoir.
Après éclosion, le pintadeau doit rester bien au chaud pendant 15 jours. De 38 degrés centigrades, les spécialistes vont b