« On aura une grande variété de pains. Je mettrai l’accent sur les pains "santé", sans sucre, destinés spécialement aux diabétiques. Ceux qui sont allergiques au gluten trouveront aussi du pain "intégral" fait à base de farine de blé à 100 %. Je ferai goûter également des croissants, des pâtés, des gâteaux, des biscuits », énumère le boulanger pas comme les autres. En effet, hissé dans les hauteurs de Canapé-Vert, la boulangerie de Stéphane Brisson crèche dans la maison familiale, dans un environnement boisé, propre, qui n’inspire que la qui
Goût et Saveurs Lakay
Chef Brisson en amour avec la boulangerie
Muni de ses chapeaux de boulanger et de pâtissier, chef Stéphane Brisson dessert bon nombre de supermarchés dans la capitale et ses zones environnantes, avec les différentes variétés de pain et de croissants. Réputé pour ses produits de qualité et sains, M. Brisson prendra son baptême de feu au Village Gourmand le vendredi 28 septembre 2018.