Spécialisé en fruits de mer, Vivano, anciennement dénommé Coin des artistes, utilise depuis maintenant 27 ans des recettes familiales à base d’ingrédients locaux. Les responsables de cet établissement niché au cœur de Pétion-Ville ont récemment décidé d’y apporter quelques changements et le Coin des artistes est devenu Vivano, comme cette famille de poisson que l’on trouve à souhait dans leur cuisine. Une nouvelle gestion, mais toujours le même cadre et surtout les mêmes recettes et les mêmes saveurs. La preuve, le chef Phanès Norélus était
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