Anne-Marie Desvarieux a fait don de sa personne au service de l’art culinaire et de la haute couture en Haïti. Honorer la mémoire de sa mère, Anne-Marie Pierre-Paul Desvarieux, qui a mis son pied dans l’étrier, a fait d’elle une battante jusqu’à son dernier soupir. La professeure de couture, en dépit de sa maladie, est restée dans l’enseignement et a longtemps caché sa souffrance pour perpétuer l’héritage. Ceux avec qui Anne-Marie a collaboré la décrivent comme une femme courageuse, professionnelle et très disciplinée.
S’il est difficile de no
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