A part le vétiver et le raisin, la terre du département du Sud ne cultive rien d’autre qui soit à fort potentiel commercial. Dans le domaine agricole, le miel, le sel et l’écrevisse complètent la liste des produits commerciables du Sud, selon le document du ministère du Commerce et de l’Industrie, qui présente les produits typiques à fort potentiel économique dans le pays. La commune de Chardonnières ne produit que le raisin qui soit à potentiel économique et les Cayes que le vétiver dans l’agriculture. Mais, dans le domaine de l’artisanat, le
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