Une bonne cuisinière locale est un joyau. En plus de vous faire réaliser des économies – un exploit par le temps qui court – elle a le secret pour garder leur saveur aux produits, marier les condiments, composer et structurer des mets qui donnent toute une série de raisons de faire venir l’eau à la bouche et monter la nostalgie dans le cœur des expatriés.
Les hôtesses de l’air disent qu’elles peuvent reconnaître, sans lui avoir parlé, un Haïtien à bord : c’est celui qui met beaucoup, mais vraiment beaucoup de sucre dans son café ou son thé,
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