« Humm, ce gâteau sec aux raisins explique pourquoi madame Lemaire attirait autant de clients ! » À ce compliment, Tanya Lemaire, longue robe saumon sans manches, maquillage léger, me décroche un large sourire qui embellit son visage aux yeux bruns. « Merci ! C'est le gâteau traditionnel haïtien », me dit-elle en poussant son iPad que sa turbulente fille de quinze mois essaie de saisir en babillant.
La spécialiste de gâteaux ne se fait pas prier pour raconter son expérience qui a débuté dans sa prime jeunesse. « J'avais deux grands-tantes pâti
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