Trois petits mots : concombres de mer. Certains n'en ont jamais entendu parler jusqu'à maintenant. Ernst Charles en a fait un produit d'exportation de luxe. Vingt-huit dollars US pour un kilo. L'holothurie, communément appelée concombre de mer, est principalement trouvée dans le sud et dans le nord du pays. Les Asiatiques raffolent de cet animal marin à la forme cylindrique et le considèrent comme un aphrodisiaque. Ils sont les principaux clients de Charles.
« En Chine, le plus grand cadeau à offrir à une jeune mariée, c'est le concombre de
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