Poisson cuivré : mythe et réalité

La présence de neurotoxines dans certaines espèces de poisson constitue un problème environnemental et sanitaire sérieux dans les Caraibes notamment en Haiti. De plus en plus de personnes se retrouvent intoxiqués et nombre d\'entre eux en gardent d\'amers souvenirs qu\'ils portent avec eux pour le restant de leur vie. Certes, le pourcentage de cas mortels reste limité. Cependant, les signes d\'empoisonnement peuvent durer plusieurs jours. Toutefois, dans des cas qui se sont révélés graves, les symptômes neurologiques peuvent persister pendant