La cassave classée patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO

Après la soup joumou, c’est maintenant la cassave qui est inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Présentée par Haïti, Cuba, le Honduras, la République dominicaine, le Venezuela, il s’agit de la première inscription multinationale impliquant Haïti.

La cassave est sur le toit de la gastronomie. Lors de la 19e session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, le mercredi 4 décembre 2024 à Asunción, en République du Paraguay, la cassave a été inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

La Délé

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