La cassave est sur le toit de la gastronomie. Lors de la 19e session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, le mercredi 4 décembre 2024 à Asunción, en République du Paraguay, la cassave a été inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
La Délé
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