Contrairement à ce que pourraient espérer beaucoup de consommateurs de produits à base de blé, le manioc, l\'arbre véritable, l\'igname, la patate douce ne peuvent remplacer le produit importé, selon des spécialistes en technologie alimentaire. Ces vivres alimentaires manquent certaines substances fondamentales facilitant la fabrication de beaucoup de sous-produits commerciaux, notamment le pain.
On peut, par contre, procéder à un certain mixage du blé et du produit local. « Le blé ne peut être remplacé par d\'autres substituts dans la fab
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