Ces sessions de formation s’inscrivent dans une initiative de l’Ambassade du Mexique en Haïti visant à promouvoir la cuisine mexicaine auprès des professionnels haïtiens. Selon un communiqué, l’objectif était de « partager l’histoire et les techniques culinaires de la gastronomie mexicaine ».
« La visite du chef s’inscrit dans les efforts de promotion culturelle de l’Ambassade du Mexique en Haïti, visant à diffuser la rich
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