Du poisson mal étiqueté aux additifs cachés, les pratiques trompeuses menacent les moyens de subsistance, la sécurité alimentaire et la confiance dans ce qui finit dans nos assiettes.
Une nouvelle initiative internationale, soutenue par les Nations Unies, utilise désormais les dernières avancées de la science nucléaire pour protéger les populations et garantir la sécurité, l'authenticité et la traçabilité des produits
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