En Haïti, le haricot est bien plus qu’une simple légumineuse : c’est un pilier de l’alimentation, présent dans le plat traditionnel « diri kole ak pwa » (riz au haricot), et une source de revenus pour des milliers de familles (Jean et al., 1997 ; Célestin et al., 2019). Riche en protéines et en fer (Graham et al., 2007 ; Beebe et al., 2013 ; Welch et al., 2020), il est vital pour lutter contre la malnutrition (Beebe et al., 2013). Pourtant, avec un rendement moyen de seule
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