La soup joumou, ou soupe au giraumon, transcende le statut de simple mets traditionnel pour devenir un puissant symbole d’unité, de résilience et d’espoir pour le peuple haïtien. Chaque 1er janvier, ce plat emblématique célèbre l’indépendance d’Haïti, rappelant la lutte héroïque de nos ancêtres pour la liberté.
Historiquement, la soup joumou est l’incarnation du triomphe sur l’injustice. Jadis interdite
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