Haïti: Le riz importé mis en cause par une étude de contrôle de qualité

Des chercheurs de l'Université de Michigan, en collaboration avec des organisations "peyizan" en Haïti, ont réalisé des travaux de recherche qui mettent en exergue le niveau, très dangereux, de métaux lourds, dont l'arsenic et le cadmium présents dans le riz consommé en Haïti en provenance des États-Unis d'Amérique.

En guise d'introduction, les chercheurs ont fait un survol des bouleversements socio-économiques du pays et l'impact qu'ils ont sur le mode de consommation des Haïtiens et la politique agricole vis-à-vis de la consommation de riz en Haïti au fil des années.

"Les Haïtiens consomment environ 85 kg (187 lb) de riz par an par habitant en 2020, soit une augmentation de 66 kg (146 livres) par habitant par an comparé à la consommation en 2010. En comparaison, l

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