Peintre, lauréate du Prix Deschamps en 2001, membre fondatrice de Profamil…tant de cordes à l'arc d' Edith Lataillade qui, en plus ses 82 ans, continue de faire du bénévolat un acte citoyen, une valeur dont elle souhaite que les générations futures et actuelles s’imprègent. Ci-après le projecteur sur une de nos dames de cœur.
Édith tient beaucoup de sa mère notamment le sens du support aux autres. « Je me rappelle comme si c' était hier. Rentrant de l'école, j'ai retrouvé le salon rempli de machines à coudre.