C’est dans ma résidence familiale, en arrière de cette bâtisse en construction pour loger la ``Bibliothèque patrimoniale de Beaumont`` que j’ai dégusté la soupe de l’indépendance. Faite avec les mêmes ingrédients naturels qu’avait utilisés Marie-Claire Heureuse, pour ce repas de libération, le 1er janvier 1804, cette soupe traditionnelle, de grande valeur nutritive, constitue le plus précieux souvenir de ces valeureux ancêtres auxquels nous devons la fière patrie d’Haïti.
Ce rituel de cuisine qui est répété, à&n