Vers l’organisation d’un concours national de dégustation de cacao

Dans le but de faire une  bonne figure au  Programme « Cocoa of Excellence » (CoEx) pour l’année 2021, l’Institut national du café haïtien (INCAH) et plusieurs institutions évoluant dans la production, la transformation et la commercialisation du cacao organisent un concours national de dégustation de cacao à la fin du mois de décembre 2020. L’objectif du concours, selon le coordonnateur de l’INCAH, Abel Cléomé, est de trouver les meilleurs échantillons de cacao du pays afin de participer au concours mondial de 2021.  

Jose Flecher
Par Jose Flecher
17 déc. 2020 | Lecture : 2 min.

Haïti veut continuer sur sa lancée gagnante au Programme « Cocoa of Excellence ». Des dispositions sont en train d’être prises par les principaux acteurs du cacao afin que le cacao d’Haïti puisse figurer parmi les meilleurs échantillons mondiaux comme ce fut le cas à plusieurs reprises notamment en 2017, où   G&S Cacao / Les Chocolateries Askanya a été sélectionné parmi les 50  meilleurs d’un total de 166 échantillons reçus de 40 pays.

Le concours national de dégustation de cacao, qui a déjà démarré

CET ARTICLE EST RÉSERVÉ AUX INSCRITS

Inscrivez-vous gratuitement

Il vous reste 85% à découvrir. Inscrivez vous pour lire la suite de cet article.