Avant d’avoir assisté à une présentation de la nutritionniste québécoise Marianne Lefebvre sur la nutrition internationale, je ne réalisais pas que l’alimentation comportait autant d’enjeux majeurs. Pour tout résumer en une phrase : le bien-être physique, émotif mais aussi socioéconomique se reflète aisément dans votre assiette et vice-versa. Celle-ci témoigne d’une prise de position sociale, politique et économique.
Bien manger, faut-il l’avouer, n’est pas seulement une question économique. Vous pouvez être riche et mal vo