Qualité. Ô combien de fois Maguy Rigaud nous sert ce mot ! C’est son crédo, son leitmotiv. Son arme secrète qui lui a permis de tenir pendant 18 ans, malgré vents et marées. À entendre madame, à Presse Café, on ne lésine pas sur les principes de base de la restauration et de la bonne cuisine. Qualité partout et en tout. « Dans ma vie tout est un choix de qualité », lance fièrement la proprio, jupe noire, corsage noir et blanc et sandales à talon carré rouges.
« Je crois que ma particularité demeure la cuisine. On a opté pour une cuisin