Ayant découvert sa passion de la cuisine peu avant d’entrer à l’université, Krystèle Soray a plaqué des études en droit afin de se mettre à l’art culinaire. Une histoire invraisemblable lorsqu’on sait que la jeune femme a commencé à cuisiner parce qu’elle n’avait pas le choix après avoir quitté le nid familial.
Dix-huit ans après cette décision, Krystèle Soray est à la tête de Eau de Mer et traîne derrière elle une belle carrière dans le domaine de la gastronomie en Haïti. En effet, elle a déjà travaillé pour la chaîne d’hôtel internat