Taïssa Mazile est de celles qui une fois leur passion découverte, ne lâchent plus l’affaire. En effet, c’est au hasard d’un cours de cuisine avec une collègue qu’elle prend goût à cet art. S’y mettant de manière professionnelle, elle obtient un diplôme en service traiteur durant l’année 2008 en Floride. Plus tard, Taïssa se spécialise à Montréal en art culinaire avant de revenir mettre son talent et son savoir-faire au service de son pays. Et de fait, elle dirige pendant plusieurs années un restaurant qui sert la cuisine haïtienne et françai
Goût et Saveurs Lakay à la sauce de chef Taïssa
Avec plus d’une dizaine d’années d’expérience dans le culinaire, Taïssa Mazile n’est pas nouvelle dans le domaine. La jeune dame de 37 ans, qui a développé sa passion de la cuisine vers 2004, s’y exerce depuis avec la même fougue. Elle dirige actuellement l’entreprise de service traiteur et de formation Thaila’s Service Traiteur. Pour sa deuxième participation à Goût et Saveurs Lakay, chef Taïssa présentera trois sauces. Réalisées avec des ingrédients locaux et 100 % bio, ces dernières peuvent être utilisées dans des grillades ou pour assaisonner des salades.