Logé sur le Boulevard, au niveau de la rue 24, Cap Deli a été fondé en 2016 par Adrian Duran. Arrivé en Haïti en 2009, le philippin a d’abord travaillé pendant 6 mois au Club Indigo, où avant lui son père avait travaillé, avant de rejoindre l’hôtel Montana dans la section Food and beverage. C’est d’ailleurs dans l’enceinte de cette institution qu’il vit le séisme du 12 janvier 2010, et comme bon nombre de ceux qui étaient à l’hôtel ce jour-là, il a été enseveli sous les décombres. Dans les mois qui ont suivi le tremblement de terre, l’homme
Cap Deli, une adresse qui vaut le détour au Cap-Haïtien
Cap-haïtien est indéniablement une destination touristique tant pour les locaux que pour les étrangers. Certains sont même tombés amoureux de la ville et ont décidé de s’y installer. Parmi eux, Adrian Duran, originaire de Philippines. Avec sa femme et deux partenaires locaux, il a mis sur pied Cap Deli en 2016. Le restaurant s’est vite retrouvé en très bonne position sur la liste des endroits où les visiteurs avisés devraient s’arrêter. Outre son menu alléchant et ses différentes activités, Cap Déli inclut désormais dans son programme les grands rendez-vous gastronomiques de la capitale. Ainsi, du 1er au 7 septembre, le restaurant présentera pour le Burger week son « Pa gen pwoblèm pate burger ». Puis, il prendra part à la grande foire « Goût et saveurs lakay » qui débute cette année le 28 septembre.