Sur le plan individuel, ces bénéfices incluent (mais ne sont pas limités à) une meilleure nutrition, plus de qualité, une bonne santé psychologique, de meilleures fonctions du système immunitaire et moins de maladies.
Premièrement, quand vous consommez local, la nourriture qui est dans votre assiette n’a pas eu besoin de voyager autant pour arriver chez vous. Ces aliments n’ont pas eu besoin d’être récoltés ou cueillis de force avant d’être mûrs. Donc, les fruits et légumes du terroir que vous consommez ont le temps de développer tout leur pr