Épice amère

La gastronomie haïtienne s’affiche.

La gastronomie haïtienne s’affiche. Cette semaine marque le retour annuel de Goûts et Saveurs lakay.

Réunis en divers lieux de la capitale, des chefs haïtiens de divers horizons et les amants de la bonne chère revisitent les recettes classiques, les tentatives osées comme ce poulet au café ou le risotto au djondjon ou la réinvention de la sauce Ti Malice.

Ce samedi, au Parc historique de la Canne à sucre, dans une apothéose, un marché national r&eac

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