C’est une constante. Une évidence. Peu à peu, le cacao est en train de surpasser le café dans les milieux montagneux du département du Nord. Au cours de ces dernières années, cette filière ne cesse d’attirer l’attention des producteurs. Une amélioration continue est alors observée au niveau des exportations et les producteurs se sentent de plus en plus concernés. Le temps des spéculateurs est révolu. Les producteurs prennent le contrôle. Désormais, ce sont ces gens qui fixent le prix de cette denrée sur le marché local. Le gros profit de cette
La présence des coopératives, un booster pour la production du cacao dans le Nord
Les coopératives ont une incidence positive sur la production du cacao dans le département du Nord. Ces entités soutiennent cette filière à tous les niveaux. Des barques de fermentation et des tables de séchage se sont installées un peu partout dans ce département. Ce qui permet aux producteurs d’avoir le contrôle du marché.