Alors que quelqu'un vivant à New York pourrait dépenser seulement 0,6% de son revenu quotidien pour cuisiner un simple ragoût de haricots, une personne au Soudan du Sud devrait dépenser 155% de son revenu quotidien. En Haïti, 35% du revenu quotidien moyen est nécessaire pour acheter la même assiette de nourriture, selon les calculs du « Counting the Beans ». Un indice mondial qui permet de déterminer le coût relatif de la nourriture, dans différents pays, par rapport à un seul niveau de revenus de référence.
Si dans les pays développés
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