Produit stratégique national, le riz est numéro un dans le panier de la ménagère haïtienne. Omniprésent dans l’alimentation quotidienne, le marché du riz en Haïti, informe le ministère de l’Agriculture, dépasse plus de 8 millions de consommateurs et la production rizicole locale correspond à environ 20 % de la consommation nationale qui avoisine approximativement les 150 000 tonnes métriques de paddy (riz non décortiqué) produites en 2011.
Pourtant, le marché local du riz n’intéresse pas Voltaire Fabias au premier chef. En effet, il lo