Au moins trois pays de la Caraïbe - la Barbade, la Grenade et Trinité-et-Tobago - vendent du pain en tranches fait à partir de la farine de manioc en lieu et place de la farine de blé ordinaire et cinq autres ont reçu une formation dans le but de permettre à la région d’utiliser plus de manioc et ses produits dérivés, informe le Dr Lystra Fletcher-Paul du Bureau des Caraïbes de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
« Des boulangers de 8 pays de la CARICOM ont été formés à l'utilisation du manioc râpé e
Promouvoir l'industrie du manioc
La rédaction publie la traduction de ce communiqué émanant de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qui montre comment des pays de la CARICOM, à l’instar d’Haïti, grands importateurs de farine de blé, pourraient utiliser la farine de manioc comme alternative.