Toute une variété de mets typiques du pays est offerte au public qui ne dit certainement pas non. Les serveurs sont avenants, la compétition est bonne enfant. Les chefs rivalisent de créativité et d’originalité. Quartier Latin présente un délicieux ravioli au « labapen », Siwèl restaurant présente un « lam véritab » en cup avec une farce d’avocat garni d’un shrimp scampi. On n’oublie pas non plus le « pye bèf » de Presse Café ou le « pate kòde » aux écrevisses de Chef Samantha du Karibe, pour ne citer que ceux-là. Cocktails à base de rhum
Un vrai village Gourmand
Le village gourmand porte bien son nom. Ce joli ensemble de tentes sous lesquelles sont installées les chefs de différents restaurants, est saisissant. Cette année encore le Karibe s’est surpassé côté décoration et arrangements. Différent des années précédentes où l’événement se passait d’habitude à l’intérieur des salles du Convention Center, cette fois-ci, c’est la cour de l’hôtel qui a reçu restaurateurs, amis, invités et amoureux de la gastronomie haïtienne dans une ambiance quasi-familiale.