Le dimanche 28 août 2016, revenant du marché où un de mes amis tient son commerce et faisant la route avec mon inséparable serviteur Eddy Princeton, j’aperçus une scène qui n’attire pas toujours l’attention. Un homme, portant un tablier autour de la taille et poussant une brouette à moitié recouverte d’un tapis de table. Il plonge de sa main droite une louche dans une chaudière de riz. De la main gauche, il tient une assiette en plastic qu’il remplit en deux temps trois mouvements. Puis, il avise un marchand de chaussures qui tient son échoppe