Ni sucre ni café

Depuis des années, le pays ne produit plus de sucre et voilà qu'il se prépare à importer du café. Pour des millions d’Haïtiens, le café constitue un aliment incontournable. Au petit matin, dans l’intimité de leurs maisons, les enfants font le « tranpe », procédé consistant à imbiber le pain avec du café. Au coin de la rue, dans le tintouin infernal des tap-tap, avant de vaquer à leurs activités, les adultes prennent leurs rations. Certains versent toujours par terre les trois gouttes destinées aux saints et aux morts. Le café est le trait d