Le temps des cerises

Il y a plusieurs angles sous lesquels on peut aborder les tendances autour de la commercialisation de cette petite boule rouge désignée comme étant la cerise. Nul n’a jamais cherché à connaître sa provenance. D’où provient-elle ? Vient-elle d’Europe du Sud ou de l’Afrique ? En tout cas, en raison de sa saveur, elle est très prisée. Il suffit d’enlever l’enveloppe, d’extraire la graine pour qu’une quantité aqueuse –disons une petite marmite- remplisse deux à trois verres de jus. Dans toutes les cours, le cerisier, de ses branches transparentes,