Présent autant dans l’alimentation, dans les produits pharmaceutiques que cosmétiques, le cacao compte parmi les produits agricoles les plus sollicités sur le marché international, notamment en Europe. Et c’est une capitale européenne, Paris, qui a accueilli cette année, du 29 octobre au 2 novembre, le Salon du Chocolat, lieu privilégié des producteurs mondiaux du cacao et de l’industrie chocolatière.
Ceux-ci ont pu découvrir et apprécier, sur le stand réservé à Haïti, le cacao de la Grand’Anse, le Criollo, la variété la plus prisée des chocol
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