Après la "Soup joumou", la cassave candidate au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité

Publié le 2022-08-17 19:23:29

Après la fameuse « Soup joumou », Haïti part à l'offensive pour faire inscrire la cassave sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l'UNESCO. Mais cette fois, les démarches sont collectives et concernent plusieurs pays de la région comme la République dominicaine, Cuba, Hoduras et le Venezuela. La cassave est produite et consommée dans tous ces pays. Dans un communiqué publié le mercredi 17 août, la délégation permanente d’Haïti auprès de l’UNESCO informe qu’elle a lancé, de concert avec plusieurs pays de la région, notamment Cuba, le Honduras, la République dominicaine et le Venezuela, le processus multinational d’inscription des techniques traditionnelles de production et de consommation de la Cassave — à travers les savoirs, savoir-faire et les pratiques qui y sont liés — sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité dans le cadre de la Convention de 2003 de l’UNESCO.



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