La drépanocytose, maladie très fréquente chez les personnes d'origine africaine et méditerranéenne, encore connue sous l’appellation d’anémie falciforme, est une maladie héréditaire qui se caractérise par des anomalies de l’hémoglobine.
Les globules rouges, cellules sanguines de forme biconcave ont, grâce à l’hémoglobine (pigment rouge) qu’elles contiennent, la propriété principale de se déformer et ainsi d’assurer le transport de l’oxygène des poumons vers les différents organes de l’organisme.
En cas d’anémie falciforme, l’hémoglobine