Le style gingerbread ou « pain d’épice » relève de l’architecture et remonte au XIXe siècle en Europe, se retrouvant surtout dans des régions balnéaires et thermales. Ce genre de construction où sont mixés le bois, la brique et la maçonnerie avait cours en France, en Suisse et en Belgique, pour ensuite gagner Haïti et connaître des particularités essentiellement caribéennes, telles que l’évocation de l’environnement, reproduit par des dentelles de bois et se caractérisant par un aspect particulièrement flamboyant. Il en existe encore