Une fois n’est pas coutume. Les concepteurs de l’initiative baptisée consommer local veulent inscrire cette dynamique dans une logique de promotion permanente. C’est pourquoi ils ont fait appel à d’autres institutions afin d’avoir plus d’impact dans cet élan. Désormais, il ne s’agit plus d’une initiative individuelle ou d’un petit groupe. En plus des entreprises de production et des producteurs indépendants, des institutions de promotion montent à bord. Et plusieurs activités de grande envergue, en collaboration avec des institutions de la p